营养美味又健康的萝卜丝鸡蛋虾皮米饼

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1.萝卜洗净，去头尾，削皮。

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2.擦成细丝，加盐腌制10分钟，杀出萝卜水分。

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3.锅中倒入少量油，放入一半葱花、虾皮、料酒，炒香。虾皮炒一下更好吃，怕麻烦可以省略这一步直接用。

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4.腌好的萝卜挤去水分，不用挤太干。倒入虾皮、加入另一半葱花、姜末。

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5.加入剩米饭。

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6.打入两个鸡蛋，倒入鸡汁、香油、酱油，拌匀，腌萝卜时已加过盐，口味清淡的就不需要再加了。

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7.看一下稀稠，加入适量面粉，一点点加，能团成团就可以了。

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8.搅拌均匀，准备烙饼。

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9.平底锅中倒油，用手把萝卜丝团成团，放入锅中后按扁，全程小火，盖上盖子焖一会儿，这样熟的快一点。

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10.煎至一面金黄翻面，反复烙两次，烙熟出锅，大概需要10分钟左右，喜欢表皮酥脆的可敞开盖子多煎一会儿。

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11.加了虾皮和鸡汁、香油的萝卜丝饼色泽金黄，外酥里嫩，鲜美可口。

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12.萝卜的清香和虾皮的鲜香在太太乐鲜鸡汁的助力下完全散发出来，鲜美无比。

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13.直接吃或蘸酱吃都非常香。