洋芋擦擦

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1.准备2个土豆，1个鸡蛋。

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2.土豆洗净后擦细丝。

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3.用清水清洗土豆丝沥干水分。

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4.将土豆丝装入盆中，打入一个鸡蛋。

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5.搅拌均匀。

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6.加入面粉。

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7.戴一次性塑料手套抓拌均匀（使每个条土豆丝都裹上面粉）。

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8.上锅蒸20分钟。

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9.调酱汁：准备葱花、蒜蓉和小米椒圈。

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10.起锅烧油。

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11.将酱料、白熟芝麻、食盐装入碗中，淋上热油。

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12.加入半勺十三香。

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13.1勺生抽。

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14.1勺蚝油。

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15.1匙鸡精。

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16.1勺芝麻香油。

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17.搅拌均匀。

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18.把酱汁浇在蒸熟的洋芋丝上，美味既成。