苹果糯米饼，制作简单，外层香脆，内里软糯甜蜜，超级好吃。

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1.我们先拌面团，糯米粉200克、普通面粉100克、白砂糖20克，先混合均匀。

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2.热开水100克，边倒入边搅拌，搅拌成小颗粒状。

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3.然后盖上盖子闷10分钟。

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4.温水100克加入酵母3克，搅拌均匀后静置5分钟，让酵母活化。

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5.倒入前面的面粉里，边加边搅拌均匀即可。

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6.把面粉揉成团。

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7.盖上盖子松弛1小时。

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8.苹果2个，先切片再切条，最后切成苹果丁备用。

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9.准备一个不粘锅里，加入白砂糖50克、清水120克。

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10.煮至冒大泡泡。

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11.加入准备好的苹果丁。

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12.开中小火，慢慢炒至苹果丁呈金黄色，变软有香味出来即可，放凉备用。

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13.取出松弛好的面团。

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14.揉成长条状，均匀的分成10份。

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15.揉圆备用。

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16.取一个面团，按包汤圆的方法，放入馅料。

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17.用手掌的虎口慢慢挤压，帮助收口。

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18.然后轻轻的按按扁即可。

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19.不粘锅刷一层油，放入做好的面团，全程小火慢煎至两面金黄即可。

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20.苹果糯米饼，完成O(∩_∩)O

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21.制作简单，外层香脆，酸甜可口的苹果丁馅

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22.内里软糯香甜的糯米饼皮，超级好吃。