九月秋季桂花香,桂花糕作为中式的经典传统小糕点,很受大小朋友的欢迎,它松软香甜,糯糯的,咬上一口,满嘴的大米清香,加了点糖桂花,除了米香还能吃出来淡淡的桂花香气,香甜而不腻,口感很细腻,回味留恋……
其实这种糕点制作方法很简单,掌握好配比方法,在家就可轻松完成,一起来学吧……
1.准备主要食材:粘米粉200克,糯米粉70克,糖粉60克,糖桂花2勺,紫薯粉10克。
2.把粘米粉和糯米粉糖粉倒在一起,加入糖桂花混合。
3.混合好以后把米粉一分为二,放入两个容器中,一半中加入紫薯粉。
4.分次少量加入清水,水量不能多。
5.用手把米粉混合均匀,搓一下,静置十分钟,让米粉充分吸收水分。
6.判断水量多少的方法:用手捏一下面粉,能成团,不散,如果捏不住还是散面可继续加水混合。
7.准备一个比豆浆网粗一点的筛子。
8.把两种颜色的米粉分别过筛,过筛后的米粉更细腻,成品口感好。
9.六寸戚风模具底部垫油纸一张,先把原味米粉放入底层,再铺紫色米粉,再铺白色,最后铺上一层紫薯米粉,注意不能用勺子压,用小刷子轻轻刷平表面即可。
10.蒸箱或者蒸锅,水开后蒸45-55分钟(根据大米松糕大小而定具体时间)。
11.香喷喷的桂花大米蒸糕要出炉啦。
12.桂花糕出炉后热气散去脱模,切块,可在表面放一点桂花酱,撒干桂花装饰,味道更香甜。
13.这款桂花糕吃出了小时候的味道,满满的回忆,香甜而不腻,细腻,糯糯的……
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园