传统小吃桂花大米松糕❗️零基础????成功❤️松软香甜双色桂花糕❗️

点击查看大图

1.准备主要食材：粘米粉200克，糯米粉70克，糖粉60克，糖桂花2勺，紫薯粉10克。

点击查看大图

2.把粘米粉和糯米粉糖粉倒在一起，加入糖桂花混合。

点击查看大图

3.混合好以后把米粉一分为二，放入两个容器中，一半中加入紫薯粉。

点击查看大图

4.分次少量加入清水，水量不能多。

点击查看大图

5.用手把米粉混合均匀，搓一下，静置十分钟，让米粉充分吸收水分。

点击查看大图

6.判断水量多少的方法：用手捏一下面粉，能成团，不散，如果捏不住还是散面可继续加水混合。

点击查看大图

7.准备一个比豆浆网粗一点的筛子。

点击查看大图

8.把两种颜色的米粉分别过筛，过筛后的米粉更细腻，成品口感好。

点击查看大图

9.六寸戚风模具底部垫油纸一张，先把原味米粉放入底层，再铺紫色米粉，再铺白色，最后铺上一层紫薯米粉，注意不能用勺子压，用小刷子轻轻刷平表面即可。

点击查看大图

10.蒸箱或者蒸锅，水开后蒸45-55分钟（根据大米松糕大小而定具体时间）。

点击查看大图

11.香喷喷的桂花大米蒸糕要出炉啦。

点击查看大图

12.桂花糕出炉后热气散去脱模，切块，可在表面放一点桂花酱，撒干桂花装饰，味道更香甜。

点击查看大图

13.这款桂花糕吃出了小时候的味道，满满的回忆，香甜而不腻，细腻，糯糯的……