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这道菜，我强烈作为宴客菜或者年菜推荐给大家，灰常健康美味的一道荤菜，不知道大家发现没有，制作的过程中，除了用到5毫升的香油来提味之外，全程是没有使用到油的，所以，这道腐乳肉是很“清爽”滴，通过先烧后蒸的方法，不仅肉烂，而且入味，老少皆宜。
点击查看大图1.准备好带皮五花肉、腐乳汁（腐乳块不用）、葱、姜、八角、桂皮等主要原料；五花肉洗净沥干水分待用。
点击查看大图2.将五花肉凉水下锅。
点击查看大图3.倒入适量的料酒。
点击查看大图4.煮至血沫完全析出，用勺子撇去血沫。
点击查看大图5.煮到八成熟，即用筷子能戳透即可。
点击查看大图6.捞出稍微晾凉后切成麻将块。
点击查看大图7.将葱切小段、姜切片。
点击查看大图8.炒锅洗净，重新置于火上，倒入适量水，水温热时放入肉块。
点击查看大图9.放入葱段、姜片、大料、桂皮。
点击查看大图10.再倒入适量料酒。
点击查看大图11.倒入腐乳汁。
点击查看大图12.放少许白糖。
点击查看大图13.放少许盐。
点击查看大图14.放入鸡精。盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖一个小时。
点击查看大图15.这是炖了一小时的五花肉。
点击查看大图16.将肉块捞起，皮朝下放在碗中。
点击查看大图17.将汤汁倒入碗里。
点击查看大图18.放入蒸锅中，大火蒸半小时。
点击查看大图19.将蒸好的肉倒放在盘子里，肉皮朝上，滗出汤汁。
点击查看大图20.将滗出的汤汁大火在炒锅中收浓。
点击查看大图21.倒入香油。将做好的汁浇在腐乳肉上，用香菜点缀即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
