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这道菜，我强烈作为宴客菜或者年菜推荐给大家，灰常健康美味的一道荤菜，不知道大家发现没有，制作的过程中，除了用到5毫升的香油来提味之外，全程是没有使用到油的，所以，这道腐乳肉是很“清爽”滴，通过先烧后蒸的方法，不仅肉烂，而且入味，老少皆宜。
点击查看大图1.准备好带皮五花肉、腐乳汁（腐乳块不用）、葱、姜、八角、桂皮等主要原料；五花肉洗净沥干水分待用。
点击查看大图2.将五花肉凉水下锅。
点击查看大图3.倒入适量的料酒。
点击查看大图4.煮至血沫完全析出，用勺子撇去血沫。
点击查看大图5.煮到八成熟，即用筷子能戳透即可。
点击查看大图6.捞出稍微晾凉后切成麻将块。
点击查看大图7.将葱切小段、姜切片。
点击查看大图8.炒锅洗净，重新置于火上，倒入适量水，水温热时放入肉块。
点击查看大图9.放入葱段、姜片、大料、桂皮。
点击查看大图10.再倒入适量料酒。
点击查看大图11.倒入腐乳汁。
点击查看大图12.放少许白糖。
点击查看大图13.放少许盐。
点击查看大图14.放入鸡精。盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖一个小时。
点击查看大图15.这是炖了一小时的五花肉。
点击查看大图16.将肉块捞起，皮朝下放在碗中。
点击查看大图17.将汤汁倒入碗里。
点击查看大图18.放入蒸锅中，大火蒸半小时。
点击查看大图19.将蒸好的肉倒放在盘子里，肉皮朝上，滗出汤汁。
点击查看大图20.将滗出的汤汁大火在炒锅中收浓。
点击查看大图21.倒入香油。将做好的汁浇在腐乳肉上，用香菜点缀即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
