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炖一锅鲜美的汤，煮几块肥瘦相间的肉，炒一碗香气四溢的小炒泡馍，配上糖蒜，馍筋爽滑，香气四溢，既有泡馍的浓郁厚重，还有酸辣爽口的独到滋味，诱人食欲。
点击查看大图1.主角:馍、羊汤、羊肉，粉丝。
点击查看大图2.炖肉:牛羊肉皆可，我用了横山羊肉，用清水把肉冲洗干净，放入砂锅，加入葱、姜，添足够量的水，大火煮开，撇去浮沫，改中小火炖一个半小时到两小时。煮好的羊肉捞出晾凉切块。高品种羊肉炖煮就这么简单。
点击查看大图3.准备烙馍:面粉加入一半量的水，揉光，醒20分钟。
点击查看大图4.面醒好，擀成两个硬币的厚度。500克面粉烙2个。平底锅不放油，中小火把饼烙八成熟。
点击查看大图5.晾凉后掰成黄豆粒大小。这一步很考验毅力和耐心，指甲掰的生疼。
点击查看大图6.粉丝温水泡软后控水备用。
点击查看大图7.配角:豆腐干切片，西红柿切块，黄花、木耳温水泡发切段，青菜洗净。
点击查看大图8.配料:葱姜蒜切碎。
点击查看大图9.灵魂伴侣:香菜洗净切碎，糖蒜剥去外皮掰成独立个体
点击查看大图10.热锅凉油，最好加一块羊油，没有就用平时吃的油。油热放葱姜蒜、香菜，炒香。
点击查看大图11.加入辣椒粉，炒出红油。我用的辣椒粉是秦椒磨成的。秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称，颜色鲜红，辣味浓郁，尤以干椒最为有名，香辣开胃。
点击查看大图12.加豆腐干、黄花木耳，炒两三分钟。
点击查看大图13.加西红柿，调入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺蚝油、2勺酱油、3勺醋，口味重的调料适当加量，炒至西红柿出汁。
点击查看大图14.加肉汤，煮开。
点击查看大图15.倒入掰好的馍，煮开。一个人的量，一碗一碗煮出来的才好吃。
点击查看大图16.放肉、放粉丝，煮5分钟。
点击查看大图17.放青菜，煮变色。
点击查看大图18.淋上蛋液，慢慢搅一下，凝固熟了，关火出锅。
点击查看大图19.扑面而来的热气里裹着肉香，香辣中混着醋香，让人忍不住叫“忒”。
点击查看大图20.满满一老碗，撒上香菜，一口馍、一瓣蒜，聊咋咧。
点击查看大图21.馍筋爽滑，料重味纯，酸辣开胃，值得钟爱泡馍的人一试。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
