咸菜炒海米

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1.取适量海米冲洗干净。

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2.倒入半碗开水将海米泡软。

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3.取适量咸菜前粒（广东菜脯）放入盆中，用凉开水浸泡掉多余的盐分。

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4.攥干水分。

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5.小米椒、葱花切好备用。

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6.炒锅放油烧热。

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7.放入葱花、小米椒、海米翻炒片刻，炒干水分，炒出香味。

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8.放入咸菜，炒至完全受热，放入白糖、胡椒粉，翻炒均匀。

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9.成品。