麻辣肠炒油菜

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1.油菜摘洗干净。

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2.沥下水分。

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3.改刀。

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4.冷水里滴几滴油。

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5.烧开。

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6.放油菜梗。

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7.菜心和菜叶单独放。

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8.麻辣肠切片。

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9.菜梗煮开锅，放菜心和菜叶煮只变色。

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10.过冷水，沥干水分备用。

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11.热锅冷油。

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12.油热放麻辣肠把两面煎熟。

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13.放食盐。

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14.放油菜，大火翻炒1分钟即可。

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15.成品。