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其实很多东北人把这个叫做高丽咸菜。
比如，我姑家就种叫法。
通常腌的时候要放点韭菜，我忘了放，刚腌出来没差啦，不知道腌制几天味道差别大不大。
点击查看大图1.大白菜洗净。
点击查看大图2.对开。
点击查看大图3.把每一片白菜豆抹上食盐。
点击查看大图4.全部抹好。
点击查看大图5.放一个重物压着，腌一天。压重物得时候用干净的食品袋盖着白菜哈。
点击查看大图6.腌制了十几个小时的样子。
点击查看大图7.用水反复清洗后，放在漏网上，再放菜板，再放重物，把水漏干净。
点击查看大图8.洗净苹果、梨和白萝卜。
点击查看大图9.锅烧开水。
点击查看大图10.放糯米粉，搅拌至开锅，放凉。
点击查看大图11.大蒜去皮洗净。
点击查看大图12.萝卜切块。
点击查看大图13.姜洗净切块，跟萝卜一起放绞肉机里，放蒜瓣打成泥。
点击查看大图14.取辣酱，辣椒粉和鱼露。
点击查看大图15.取虾酱。
点击查看大图16.苹果和梨去皮。
点击查看大图17.打成丝。
点击查看大图18.糯米粉熬的粥凉透，放虾酱、鱼露、辣酱和辣椒粉。
点击查看大图19.放水果丝和菜泥。
点击查看大图20.放鸡精。
点击查看大图21.搅拌均匀。
点击查看大图22.压去水分的白菜。
点击查看大图23.一层白菜叶子一层腌料。
点击查看大图24.最后的菜心也要均匀抹上腌料。
点击查看大图25.全部弄好。
点击查看大图26.放干净无水无油的泡菜坛子腌制几天就可以开始食用啦。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
