排骨烧胡萝卜

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1.食材准备好。

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2.板栗放开水里烫个1分钟。

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3.趁热脱皮。

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4.锅里放入水，把排骨放进去，扔几片姜片，倒点料酒，大火烧开。

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5.排骨焯水期间，把胡萝卜去皮切滚刀状。

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6.排骨捞出，洗净。

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7.锅里放油烧热，放入少许冰糖，烧至融化。

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8.倒入排骨翻炒均匀。

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9.炒至变色加入姜片炒一下。

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10.滴几滴老抽调色，放入板栗略炒一下。

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11.倒入胡萝卜炒一下，加一点开水进去翻炒均匀。

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12.加入盐和生抽炒。

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13.倒入适量开水，与食材齐平为好，大火烧开。

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14.倒在高压锅里大火烧开，中小火压10分钟左右。

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15.烧好开盖，再烧一会，收汁。

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16.成品图。