老姜母鸡炖天麻

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1.准备:老母鸡半只用盐搓洗干净。

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2.斩件备用。

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3.老姜去皮切片。

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4.天麻，去核红枣，党参。

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5.杞子洗干净备用。

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6.把天麻，党参，红枣放入康宁汤锅加适量水烧开转中火煮20分钟。

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7.另起锅，热锅放油，下姜片小火煸香。

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8.放入鸡块。

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9.快速翻炒至变色。

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10.淋适量的米酒去腥增香。

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11.盖上盖子焖两分钟，这样鸡肉与米酒混合在一起，非常的香。

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12.打开盖子后将煲好的天麻汤倒入锅里。

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13.大火炒开转小火煮20分钟。

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14.出锅前放入杞子。

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15.调点盐即可。

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16.成品图(表面的油可撇掉再喝汤)。

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17.成品图。