一鸭两吃

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1.鸭子半只约1000克

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2.扒开鸭皮，起出胸肉

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3.将骨架、鸭腿斩件、黄花菜一并放入高压锅加清水适量。

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4.大火10分钟改小火5分钟

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5.15分钟第一个菜就大功告成。

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6.将胸脯肉切成薄片

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7.加入姜汁、料酒、盐、酱油

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8.腌制10分钟加一小茶匙生粉两小茶匙香油拌匀

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9.猛火快速爆炒

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10.出锅装盘