南瓜包子

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1.提前将发面和好，在发面过程中，再准备馅料。400g面粉放3g酵母粉、5g白糖、3克泡打粉、10g猪油、220g温水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发至两倍大。

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2.南瓜切成黄豆大小的颗粒，放葱姜蒜末。

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3.炸一些花椒油。

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4.放两勺辣椒面，浇上热油。

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5.放少许酱油、五香粉。

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6.放入味精。

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7.准备包包子的时候再放入盐，搅拌均匀。

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8.将面分成14个剂子，擀成中间厚四周薄的圆片。

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9.将包子包好，盖上布子再醒发20分钟左右。

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10.冷水将包子放入蒸锅中，开锅上汽后，大火蒸12分钟，关火焖3分钟。

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11.蓬松喧软，皮薄馅大，香辣味浓。

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12.成品。