素面

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1.碗中放入葱花、盐、味精。

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2.倒入适量生抽。

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3.放入少许猪油。

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4.锅中加水烧开，下入100g挂面。

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5.保持微沸。

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6.取适量煮挂面的汤冲入碗中。

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7.搅拌均匀。

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8.将煮熟的面条挑出放入碗中。

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9.将煮好的鸡蛋切开两半放入面碗中。成品。