啤酒炖鲫鱼

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1.今天买了两条野生鲫鱼，回家处理干净，将鱼背上划两刀，抹上盐（在伤口上撒盐）；准备一罐啤酒。

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2.准备灵魂料汁：葱姜蒜辣椒放碗里，放入生抽、老抽、黄豆酱、白砂糖、盐，倒入啤酒搅拌均匀。

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3.锅内倒油，油热后放入抹了盐的鱼炸至两面金黄，倒入料汁。

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4.倒入料汁后盖上锅盖中火焖8分钟即可。

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5.这道啤酒炖鱼就做好了！