紫洋葱虾仁炒土豆

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1.食材：土豆（已洗净去皮切片）、紫洋葱（已清洗切开）、虾仁（已清洗）。

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2.在虾仁里加适量的料酒。

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3.拌匀。

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4.将土豆下入沸水锅中焯开2——3分钟后捞出。

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5.起锅倒油烧热，下入紫洋葱翻炒翻炒至断生。

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6.接着，合入焯好的土豆和虾仁翻炒翻炒。

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7.然后，加适量的盐。

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8.加适量的蚝油。

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9.调味炒匀即成。