豇豆豆皮炖粉条

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1.豇豆摘去根部洗净后切段。

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2.豆腐皮叠加切条。

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3.放锅中加食用碱面烧水焯烫（这样，可使豆皮变的绵软、不干硬）。

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4.豆皮捞出后过凉水。

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5.红薯粉条提前泡软，下锅煮软加入生抽和食用油搅拌均匀，这样可使粉条增加底味不粘连。

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6.准备葱姜蒜末和干辣椒。

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7.起锅烧油。

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8.炒香葱姜蒜末和干辣椒。

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9.加入半勺十三香激发出香气。

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10.下入豇豆炒至断生。

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11.加入1勺生抽。

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12.1勺老抽。

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13.1勺耗油翻炒均匀。

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14.加入适量的清水。

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15.加入食盐鸡精煮开。

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16.倒入豆皮。

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17.煮1、2分钟，使豇豆和豆皮味道共融。

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18.在倒入粉条煮1、2分钟。

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19.将炖好的豇豆粉条装入汤盆中。

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20.成品图。