学会了这个方法,不管是煮面,煮汤还是涮火锅,都很方便,不仅健康美味,口感也完胜便利店的肉丸。
1.鸡胸肉洗净,去掉筋膜,切片,厚度约5mm。
2.加入一小勺小苏打粉,抓匀,静置15分钟。
3.红薯淀粉加水搅拌均匀备用。
4.油扬豆腐4片,一切两半,可以做8个福袋。
5.黄花菜提前泡软,洗净沥干水分。
6.准备适量马苏里拉芝士。
7.15分钟后,将鸡胸肉再次清洗两三遍,洗掉小苏打,沥干水分。
8.将鸡肉搅打成肉泥。
9.将打好的肉泥放入盆中,加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
10.少量多次地加入淀粉水,每加一次搅拌均匀再加下一次。
11.淀粉水加完以后,加入虾滑(虾滑是买现成,要买那种虾肉含量大于95%的口感最好),搅拌好的肉泥很有弹性就可以了。
12.取适量的肉泥装入裱花袋中。
13.取一个豆腐,挤入适量肉泥。
14.装入适量马苏里拉芝士。
15.用黄花菜绑好。
16.包好的福袋。
17.锅中加水烧开,放入福袋,(一个没绑好????)转中小火将福袋煮熟,大概10分钟左右。
18.剩下的肉泥,用两个勺子来回将肉泥整理成北极翅样子的肉丸。
19.放入锅中煮熟。
20.再做点圆形的丸子。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝