香炸草鱼

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1.草鱼刮洗干净，切成约一厘米厚的块状，加入适量盐，料酒，姜末搅拌腌制两小时左右。

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2.面粉，鸡蛋备用。

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3.鸡蛋打散加入少许盐搅匀。

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4.把蛋液淋入腌好的鱼块中拌匀。

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5.把鱼块放入面粉中沾一下，抖掉多余下面。

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6.金龙鱼谷维多稻米油备用（稻米油烟点高）。

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7.电煮锅加热，倒入适量食用油。

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8.油开始冒小泡泡时，放入鱼块中火炸。

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9.定型后翻面，煎至两面金黄色时即可出锅，依次做好。

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10.成品图。

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11.成品图。