炸萝卜丸子

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1.准备好食材。萝卜洗净去皮，香菜洗干净。

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2.粉条放锅中用温水泡软。

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3.萝卜用擦丝器擦成细丝，越细越好。

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4.放到菜板上，用刀拦几下，不用切的太碎。

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5.香菜也放到案板上，切成不大不小的段。

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6.把切好的萝卜丝、香菜、粉条放入盆中，倒入花生油，锁住水分。

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7.放入盐。

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8.再放入五香粉。

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9.打入两个鸡蛋。

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10.把面粉、玉米粉混合后，分三次倒入盆中，每倒一次搅拌均匀。

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11.调好的丸子馅，不稀不稠能成团。

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12.锅中倒油开小火，油五成热时关火，用手的虎口把丸子馅挤入锅中，开中小火丸子定型后再搅拌。

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13.炸至金黄后，用笊篱捞出控油，便可以开吃了。

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14.不加一滴水炸出的萝卜丸子，外酥里嫩，酥脆好吃，越嚼越香。