凉拌洋姜

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1.洋姜清洗干净 ，洋姜皮很薄不用去皮，把黑色部分刮干净即可。

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2.切成薄片。

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3.放入适量的盐， 拌匀腌制一会儿 。

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4.准备配料，一个螺丝青椒 ，两个小米辣，一个蒜头。

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5.把所有配料剁成末 ，放入碗中 。

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6.炝入热油 。

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7.加入酱油、 香醋、 糖 、香油， 调拌均匀。

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8.把酱汁浇入洋姜内，翻拌均匀即可 。

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9.成品。非常脆，爽口又开胃。