香辣鸡块炖芋头

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1.三黄鸡剁成块冲洗干净，加姜片和葱段入锅中焯水，放一点料酒去腥。

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2.豆角和芋头洗净改刀备用。

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3.葱姜蒜改刀放入适量花椒。

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4.珐琅锅预热放入油烧热，加入配料放入豆瓣酱火锅底料炒出香味。

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5.放入鸡块翻炒均匀，淋入老抽和酱油。

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6.加入少许红酒增香。

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7.再加入适量开水煮沸。

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8.盖上盖子转小火慢炖。

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9.鸡块八成熟后加入芋头和豆角继续炖煮。

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10.豆角熟后加盐调味。

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11.中火收汁即可出锅。

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12.撒入适量香菜就可以享用啦。

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13.美美的下饭菜，完美无敌。

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14.成品图。