土豆炖牛腩

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1.牛腩提前浸泡出血水，切大块，冷水下锅放入姜片料酒绰水，水开过冷水。

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2.植物油放入牛腩大火翻炒。

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3.水分烧干，颜色金黄色放入老抽调色。

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4.加入白糖、干辣椒段、桂皮大火翻炒。

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5.移至高压锅加入适量开水，大火炖5分钟转小火炖十分钟。

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6.炖好的牛腩连汤放入炒锅。

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7.加入土豆块。

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8.放入大蒜粒、盐调味，盖上盖子炖五分钟。

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9.筷子可以夹碎土豆即可。

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10.放入大蒜苗，加入生抽即可。

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11.营养美味。