鲜奶蛋白吐司

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1.材料备齐，蛋白放置室温。

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2.所有材料放入面包机或者厨师机揉面。

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3.揉出薄膜即可。

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4.分割成3份滚圆进行基础发酵 约45分钟。

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5.取一个面团，擀成椭圆形，翻面。

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6.两面向中间折叠。擀面杖压扁。

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7.从上往下卷起，收紧封口处。

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8.将三个面团放置在学厨吐司盒中。

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9.美的遇见烤箱下层，启动发酵模式35-38度。

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10.发酵到模具的9分满。

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11.烤箱下层，上下火160度预热，烘烤40分钟。中途加盖锡纸！

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12.出炉脱模放凉外切片。