红烧肉炖海带

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1.提前把干海带用水发上。

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2.把五花肉切成小块。

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3.冷水下锅汆烫。

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4.汆烫好的五花肉捞出控水备用。

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5.准备适量冰糖，一块姜拍碎。

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6.锅中加少量油，加入冰糖。

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7.冰糖炒至变色。

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8.下入五花肉。

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9.五花肉炒出油，加入一勺老抽和两勺生抽。

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10.上色均匀后加入开水。

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11.加入一颗大料和适量的盐，盖上锅盖炖煮。

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12.炖肉的过程中，把发好的海带撕成小块。

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13.炖半个小时后，加入海带。

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14.一碗热腾腾的香气扑鼻的红烧肉，再配上自制的葡萄酒，美哉！