泡椒鸡胗

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1.姜蒜小米辣花椒备好，泡椒泡姜也切切好。

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2.鸡胗切片，反复洗净，用少许面粉抓揉，再次洗干净，沥干水分。

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3.热锅温油。

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4.倒入姜蒜料和泡椒泡姜，小火煸炒。

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5.倒入鸡胗，改中大火翻炒。

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6.加入少许料酒。

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7.倒入耗油，生抽老抽。

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8.翻炒均匀，保持中火，加盖焖三分钟。

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9.加盐，糖调味，翻炒均匀即可。

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10.酸辣爽口的泡椒鸡胗。

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11.开饭喽。