晒咸味梅干菜

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1.雪里蕻洗净挂起来晾晒。

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2.叶子软而不碎即可。

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3.放食盐。

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4.不停揉搓。

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5.揉到整个蔬菜变色。

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6.放食品袋里。

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7.密封起来发酵至少20条。

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8.挂起来晾半干。

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9.放锅里大火蒸20分钟。

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10.蒸好的菜晾一天。

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11.再放锅里蒸。

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12.再晾。

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13.再蒸。

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14.第三次整好的颜色比较漂亮。

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15.挂起来晾干即可？想要颜色更深，可以在蒸几次，不过三蒸三晒味道已经很好啦。

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16.成品。