糖焖腊猪肝

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1.腊猪肝切片备用，不要切太薄，容易糊。

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2.蒜和姜切好备用，不宜切太细。

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3.酒酿少量，没有酒酿用料酒代替。

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4.油温不宜太高，六成热下猪肝慢炒。

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5.猪肝炒至有香味加白糖两勺小火继续翻炒，腊猪肝本身有咸味，所以糖多加点，不喜欢甜的也可以不加。

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6.炒至这个颜色加入酒酿和少量温水焖煮一小会儿。

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7.加入蒜丝。

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8.稍微炒一下就可以出锅了。

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9.成品，甜而不腻，绝绝子????。