之前为做慕斯小狗囤了不少栗子泥,剩余的分小袋子冷冻起来,大约每袋200克的量。
很想检验一下解冻效果,索性找了这个方子。
手头儿的糯米粉存量不多,就加了一部分玉米淀粉。
成品有些冰皮的效果,趁热吃口感香甜软糯。
点击查看大图1.南瓜切小块,放到大碗里,盖保鲜膜,边沿留小缝,微波炉“中高火”加热8分钟左右,至软烂。(此步骤也可使用蒸锅将南瓜蒸熟。)
点击查看大图2.趁热将南瓜压成泥,并加入混合好的糯米粉和玉米淀粉。
点击查看大图3.将上述材料揉成均匀光滑的面团。
点击查看大图4.将面团搓成长条,分切成20克左右一个的剂子。注意:这里要预留一小块儿面团,以备加入巧克力(或可可粉)制作“南瓜蒂”。
点击查看大图5.将剂子简单搓圆。再用同样的方法处理栗子泥,分成14个均匀的剂子,搓圆。
点击查看大图6.南瓜因为含水量不同,做出来的面团如果偏干,则不易擀成片,可以在制作前给剂子沾点儿水,揉捏均匀即可。
点击查看大图7.用手将剂子捏成扁圆的厚片,包入栗子泥。
点击查看大图8.捏紧收口,滚圆,再轻轻按成扁圆形。用叉子的侧边压出南瓜的条纹。
点击查看大图9.在之前预留的小块儿面团里加入少许黑巧克力(或可可粉),揉匀,作为南瓜蒂的材料。
点击查看大图10.用指尖搓出“南瓜蒂”装到“南瓜”上。
点击查看大图11.冷水上锅,开锅蒸15分钟左右。
点击查看大图12.关火后要立刻打开锅盖,晾至温热即可食用。
点击查看大图13.品味丰收的味道~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿