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之前为做慕斯小狗囤了不少栗子泥，剩余的分小袋子冷冻起来，大约每袋200克的量。
很想检验一下解冻效果，索性找了这个方子。
手头儿的糯米粉存量不多，就加了一部分玉米淀粉。
成品有些冰皮的效果，趁热吃口感香甜软糯。
点击查看大图1.南瓜切小块，放到大碗里，盖保鲜膜，边沿留小缝，微波炉“中高火”加热8分钟左右，至软烂。（此步骤也可使用蒸锅将南瓜蒸熟。）
点击查看大图2.趁热将南瓜压成泥，并加入混合好的糯米粉和玉米淀粉。
点击查看大图3.将上述材料揉成均匀光滑的面团。
点击查看大图4.将面团搓成长条，分切成20克左右一个的剂子。注意：这里要预留一小块儿面团，以备加入巧克力（或可可粉）制作“南瓜蒂”。
点击查看大图5.将剂子简单搓圆。再用同样的方法处理栗子泥，分成14个均匀的剂子，搓圆。
点击查看大图6.南瓜因为含水量不同，做出来的面团如果偏干，则不易擀成片，可以在制作前给剂子沾点儿水，揉捏均匀即可。
点击查看大图7.用手将剂子捏成扁圆的厚片，包入栗子泥。
点击查看大图8.捏紧收口，滚圆，再轻轻按成扁圆形。用叉子的侧边压出南瓜的条纹。
点击查看大图9.在之前预留的小块儿面团里加入少许黑巧克力（或可可粉），揉匀，作为南瓜蒂的材料。
点击查看大图10.用指尖搓出“南瓜蒂”装到“南瓜”上。
点击查看大图11.冷水上锅，开锅蒸15分钟左右。
点击查看大图12.关火后要立刻打开锅盖，晾至温热即可食用。
点击查看大图13.品味丰收的味道~
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
