姜葱炒蟹

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1.蟹洗净斩件，姜葱切好备用。

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2.油锅爆香姜末和葱白。

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3.倒入蟹翻炒。

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4.撒一点烧酒（广东米酒）。

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5.放一点开水，盖上盖子煮熟。

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6.加入葱段，生抽，盐翻炒均匀。

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7.出锅！鲜香美味，连手指都要吸干净。