肉末炒蓑衣咸菜

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1.取咸菜。

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2.洗去浮盐，浸泡一夜。

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3.两切丝。

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4.蒜切末。

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5.蒜苗切段。

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6.热锅冷油，油热放肉糜。

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7.翻炒至肉糜断生。

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8.放葱姜。

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9.炒均匀放咸菜。

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10.放生抽和老抽翻炒均匀。

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11.放蒜末等。

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12.炒均匀，放食盐和鸡精找下味道。

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13.出锅装盘。

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14.成品。