香酥鱼块

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1.撒点黑胡椒碎和芝麻炒匀、出锅前撒入葱花即可。

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2.锅留底油、放入胡椒粉、孜然粉、五香粉倒入鱼块。

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3.待油温升高再复炸一次，炸至金黄酥脆捞出。

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4.五成油温下锅炸，炸至金黄色捞出。

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5.拌匀腌制半小时。

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6.草鱼肉洗净剁成小块、加盐、料酒、生抽、少许老抽、胡椒粉、姜丝。