酱烧鱼头

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1.汤鲜香、鱼肉肥美多汁。

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2.出锅。

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3.喜欢鱼汤就不用收干汤汁。

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4.用大火收汁，用水勺子把鱼汤淋在鱼头上面，这样容易入味。

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5.放盐，继续炖10分钟。

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6.大火烧开，撇去浮沫，中火炖20分钟。

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7.加入适量清水。

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8.啤酒到进去。

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9.放入料酒。

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10.倒入老抽、生抽、黄酒。

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11.放入黄豆酱。

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12.放入鱼头。

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13.五花肉炒出油，放入香料炒香。

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14.锅内放油烧热，放入五花肉翻炒一会。

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15.老抽、生抽、黄酒准备好。

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16.五花肉切好备用。

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17.香料准备好。

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18.鱼头洗净，中间切开。