口水鸡

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1.成品。

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2.将调好的料汁浇在切好的鸡肉上面，腌制十五分钟即可。

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3.加入生抽，香醋，芝麻红油，煮鸡的原汤，调匀。

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4.碗里加入盐，鸡精，蒜末，白糖。

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5.煮好的鸡捞出放凉，切块。

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6.煮三十分钟。

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7.把氽烫过的鸡再次入锅，大火煮制。

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8.提住鸡脖子，在锅里烫半分钟放入凉水，来回三次，这样煮好的鸡，鸡皮完整有弹性。

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9.煮锅倒入清水烧开，加入姜块，葱，料酒烧开。

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10.小公鸡一只洗净，对半切开。

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11.麻辣鲜香。

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12.口水鸡。