鲜嫩入味鸭血烧豆腐

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1.香辣开胃，很下饭。

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2.豆腐入味。

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3.鸭血Q弹。

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4.嫩滑爽口、补血养颜、营养丰富、越吃越过瘾。

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5.加鸡粉、香油、蒜苗叶，炒匀出锅。

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6.大火烧开，中火炖5分钟。加入水淀粉，炖至汤汁浓稠。

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7.加1勺胡椒粉、1勺淡盐酱油、半勺糖，用铲子轻轻推动，让调料均匀。

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8.加一碗清水，放入豆腐、鸭血，加一勺蚝油。

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9.加姜蒜小米辣，炒出香味。

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10.热锅凉油，油五成热加一勺豆瓣酱，炒出红油。

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11.用焯过豆腐的水继续焯鸭血，加一勺料酒去腥。

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12.锅中添水，加一勺盐，水开焯豆腐。

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13.一勺淀粉，碗水，搅匀。

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14.蒜苗叶切碎，单独放。

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15.姜、蒜、小米辣、蒜苗杆切碎。

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16.鸭血切麻将块。

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17.豆腐切麻将块。