这阵子我家吃“肉夹馍”次数有点儿多,为嘛?因为省事呗。有主食,有肉,有菜,做着省事,吃着也香。
卤一锅肉,可热吃,可凉吃。一次发酵的饼一劈两半,把剁碎的卤菜塞到饼里,“大嘴”一咬,过瘾!
点击查看大图1.把荷叶饼用小刀剖开,底部不切断,塞入卤肉,张开嘴巴吃喽!
点击查看大图2.卤肉、青椒、小葱加适量卤肉汁混合均匀;
点击查看大图3.小葱切碎;
点击查看大图4.青椒去籽,先切条,再切丁;
点击查看大图5.卤肉剁碎;
点击查看大图6.提前卤好的肉脱骨,青椒和小葱清洗干净;配菜可根据季节和口味调整,老也吃不腻;
点击查看大图7.用“速蒸”程序,8秒钟速热,全程15分钟,焖3分钟出锅,饱满、暄软;
点击查看大图8.盖上锅盖,发酵至1.5倍大小开蒸;
点击查看大图9.每做好一个就码放在蒸了油纸的蒸屉上,彼此间留点距离;
点击查看大图10.把面饼擀成直径约8公分的圆饼,取一个干净的梳子,在面皮表面压出“米”字形花纹,边缘处用梳子向内部推一下,形成花瓣状,这就是荷叶饼的生坯;
点击查看大图11.剩下的几个也依次处理;
点击查看大图12.四周面皮向中间聚拢,捏严,倒扣在案板上;
点击查看大图13.分别揉圆,再擀成圆皮,中间刷少许油;
点击查看大图14.面团放案板上,揉3分钟左右,面团光滑滋润,搓成长条,切大小均匀的6-8个剂子;
点击查看大图15.手揉成无干粉、不软不硬的面团;
点击查看大图16.面粉的吸水率不同,水量可随量添加,用筷子搅拌成絮状;
点击查看大图17.黑全麦自发粉和手温清水同入大碗;
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女