糯米笋炖土鸡

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1.成品。

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2.成品。

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3.翻炒均匀，即可盛出。

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4.撒上青红椒。

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5.小火炖5分钟。

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6.放入糯米笋。

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7.小火炖20分钟。

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8.冼好的糯米笋备用。

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9.大火煮开。

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10.倒入适量啤酒，一点清水。

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11.翻炒上色。

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12.适量盐，生抽，老抽调味儿。

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13.翻炒几下。

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14.焯过水的鸡块倒入。

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15.炒出红油。

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16.放入一点郫县豆瓣酱。

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17.炒出香味儿。

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18.锅里适量油烧热，姜葱，花椒，辣椒，冰糖放入。

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19.洗净浮沫。

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20.焯一滚儿捞出。

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21.凉水入锅。

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22.土鸡半只，洗净血水。