芙蓉蛋

1.将鸡蛋打碎在碗里，用筷子搅拌均匀。

2.在搅拌均匀的鸡蛋里面加入水（按3：1的比例）或凉米汤及食用盐、油等各种调料，忌加入味精或鸡精。

3.把调制好的蛋汁放入蒸锅。10分钟左右后把蒸好的蛋羹按自己的口味加入葱花或酱油。