卤牛肉

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1.牛肉洗净，切开。

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2.将切开的牛肉放锅中，焯水。

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3.焯过水的牛肉重新洗净，另起锅，加水至没过牛肉。

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4.加入料酒。

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5.加入盐、酱油等。再加入八角、桂皮、干橘皮。

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6.煮两个小时左右。

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7.待水基本干了，出锅。