跟面点师傅学做的炸面鱼,不油不腻,再原配方基础上按比例缩减了配料,更适合小家庭制作。蓬松酥软,口感非常好,做法和用料都比油条简单。
上班族可晚上临睡前发好面,分出小剂子,放冰箱冷藏过夜,第二天早上先吃现炸味道最好。
1.搭配豆浆小菜,早餐齐活。
2.内部发泡明显,非常松软。
3.入锅后生坯会马上膨胀浮起,单面炸1分钟定型,即可翻面,炸至金黄捞出。
4.油锅烧至150-160度,下入生坯。
5.用手将小剂子按压成长圆形,用刮刀在上面划两刀。
6.手上搓些油,将面团分成均匀的12个小剂子,可先分成六个大剂子,再用刮刀一分为二。
7.找个大一点儿的平盘或烤盘,抹适量色拉油,做案板。
8.放温暖处发酵至两倍大。
9.变成比较稀软的面团。
10.翻拌均匀。
11.再加入面粉。
12.将鸡蛋,酵母,精盐,温水,倒入揉面盆中,搅匀。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
sheery的妈妈