虫草花鲍鱼排骨汤

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1.成品。

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2.适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。撒香菜，葱白点缀。

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3.炖好的虫草花鲍鱼排骨汤，颜色金黄，特别漂亮。

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4.小火炖10分钟。

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5.时候到，放入虫草花和鲍鱼。

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6.碗里倒点料酒，用开水冲烫一下鲍鱼，打分出洗一下备用。

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7.去壳，去牙齿和内脏，洗干净，剞菱形花刀。

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8.小鲍鱼6个。

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9.虫草花洗一下。

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10.大火煮开，转中小火炖40分钟。

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11.砂锅里适量纯净水，排骨放入，加几片姜。

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12.捞出洗净浮沫儿和碎骨渣。

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13.水开，再焯个两三分钟。

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14.冷水下锅。

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15.排骨适量。