仔姜鸭焖土豆

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1.拍天空，拍云彩，拍落日余晖，拍人间烟火气。记录这平凡生活的每一日光景，定格在最年轻的每一帧画面上…

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2.给你们看看调火力的键居然是钢琴键的设计好特别的给平淡的烟火气添加了一丝色彩。

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3.今天后面我用的是火锅模式煮的，很赞。

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4.我知道你们肯定会说今天的这个电陶炉很美是不是确实颜值很高，很浪漫的紫色不得不说大宇家的东东颜值都很高啊。

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5.汤汁不用收的太干，拿来泡饭也不错哦真的好入味，里面的姜丝都很好吃哦。

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6.三分之一汤汁左右的时候加入剩余的生姜丝，青红椒段，适量盐，鸡粉调味，还可以放一些蒜苗段哦会更香。

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7.汤汁三分之二的时候加入切好的土豆丁继续煮。

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8.加入两瓶啤酒，没有的话水也可以盖上盖子煮半个小时左右，具体的时间不一定你们根据喜欢的软硬程度来。

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9.再加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，继续小火炒，刚才切的嫩姜丝放了一半儿进去。

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10.然后加入一勺豆瓣酱。

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11.小火继续炒香两分钟。

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12.好了以后加入大蒜，花椒，草果，八角，香叶，干辣椒。

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13.油烧热之后加入沥干水的鸭子块儿中小火扁炒至微焦，这样会更香哦。

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14.锅里上入多一点的菜籽油，加入老的生姜块儿进去小火炒香。

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15.给你们看看我喜欢所有的材料都备好再开始操作鸭子是朋友给的只有半只我怕不够，所以又切了一个土豆如果你们鸭子足够的话可以不放哦，觉得放了也挺好吃的嫩嫩的生姜丝多切一些，青红辣椒切块儿妈妈快递的新鲜的花椒好香啊。

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16.煮开就可以了，温水冲净浮沫沥干水待用。

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17.鸭子切块儿冷水入锅，加入生姜片大葱段，一勺料酒开始煮。