鱼丸鱼头汤

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1.再次煮开后，加盐调味，放入香菜和小香葱即可。

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2.再倒入适量牛奶，使汤色变成乳白色。

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3.接着放入鱼丸和赤松茸片。

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4.鱼头汤第一遍烧开后，放入豆腐。

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5.准备好豆腐和嫩鱼丸。

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6.洗好、理净香菜和小香葱。

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7.赤松茸洗净、去蒂，伞头我放到烩饭里，伞柱切片备用。

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8.煮开后转入砂锅中，继续焖煮。

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9.接着放入大半锅水，盖上锅盖，大火煮开。

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10.放入姜片，去腥。

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11.热锅加油，放入鱼头，正反面都煎一下。

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12.用厨房纸吸去多余的水分。

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13.生姜去皮，切薄片。

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14.划刀，以便入味。

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15.半片鱼头洗净。