没有椰浆,直接替代成牛奶,
味噌的加入使面包体更加松软,咸香,
第一次发现粗大的大葱用来做面包竟也是不错。
没有沙拉酱,直接忽略掉,后来想到其实也可以代之以番茄沙司。
松软咸香的调理吐司,味噌至此完。。。。
点击查看大图1.出炉,震出热气脱模,晾凉。
点击查看大图2.烤箱预热,放入面包,中下层,上下火180度,烘烤34分钟左右。
点击查看大图3.发酵至10分满,撒芝士碎,葱花。
点击查看大图4.竖着放入吐司盒进行最终发酵,温度33,湿度80%,发一个小时左右。
点击查看大图5.卷起。
点击查看大图6.撒上葱花。
点击查看大图7.两边向中间折叠。
点击查看大图8.擀开,翻面。
点击查看大图9.面团长大至两倍。
点击查看大图10.发酵的时候顺便切葱。
点击查看大图11.装饰与馅料:大葱2根,马苏里拉芝士碎50克。
点击查看大图12.将面团等分12份,揉光滑放入发酵盒中进行第一次发酵,温度28,湿度75%,发1小时。
点击查看大图13.揉至完全扩展。
点击查看大图14.放入面包机中,搅拌30分钟。
点击查看大图15.再加入酵母,揉匀。
点击查看大图16.取出,加入黄油、盐,味噌揉匀。
点击查看大图17.揉成均匀面团,放入冰箱冷藏24小时。
点击查看大图18.将面粉、牛奶,水,奶粉,蛋黄,糖粉混合。
点击查看大图19.面团:高筋面粉350克,鲜酵母10克,牛奶50克,清水145克,味噌35克,奶粉12克,蛋黄2颗,糖粉20克,黄油20克,盐1捏。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児