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过节期间，给大家献上一道比较喜庆的湖北家常菜——大碗鱼。祝各位亲们春节快乐！
和每个城市一段时间就会流行一种美食一样，大碗鱼以它朴实的大碗、亲民的风格、鲜辣的口感等特色，冲击着每个人的味蕾。连汤带鱼的一大碗，飘着香味辣味就上了桌，看着就透出一股农家饭的亲切劲儿，吃起来，滋味浓厚，鱼肉鲜嫩，汤汁淋漓，很过瘾。
估计会有朋友问了，军嫂，你咋知道湖北有个大碗鱼呢？你又不是湖北人。哈哈，军嫂我可是为了吃，钻的很啊，没事儿就到处搜寻各地的美食，网上、书上，只要有什么美食的消息，我都喜欢拿来看、拿来推敲滴。说白了吧，俺就是为吃而生、为吃而活的，哈哈。
点击查看大图1.准备好所有的食材，鲈鱼收拾干净。
点击查看大图2.鱼身正反两面用刀划几道。
点击查看大图3.在鱼身和腹内用盐抹匀。
点击查看大图4.倒入料酒，腌五分钟。
点击查看大图5.将火腿、红椒切细丝，香菜切1厘米的段。
点击查看大图6.将生抽、老抽、香醋倒在小碗里，混合均匀。
点击查看大图7.将腌好的鱼用水冲洗干净，沥干水分。
点击查看大图8.炒锅置于火上，倒入油。
点击查看大图9.六成热时放入鲈鱼。
点击查看大图10.煎至两面金黄。
点击查看大图11.盛出。
点击查看大图12.用锅内的底油烹香花椒、八角、干辣椒。
点击查看大图13.放入姜片、葱段煸炒出味。
点击查看大图14.将煎好的鲈鱼放入。
点击查看大图15.烹入料酒。
点击查看大图16.倒入生抽、老抽、香醋混合汁。
点击查看大图17.放入木糖醇。
点击查看大图18.添加热水，水量与鱼齐平即可。盖上锅盖，大火烧开转小火炖30分钟。
点击查看大图19.然后放入盐调味。
点击查看大图20.放入火腿丝和红椒丝，再盖上锅盖焖烧一分钟出锅，出锅后撒上香菜段即可。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
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