麻婆豆腐

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1.成品图。

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2.倒入水淀粉，大火收汁，撒上葱花。

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3.放入豆腐，加入老抽、酱油、鸡精、盐烧开，中小火煮3分钟左右。

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4.倒入适量水烧开。

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5.放入郫县豆瓣酱、辣椒面炒出红油。

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6.放入花椒、葱姜蒜末炒香。

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7.锅中倒入食用油烧热，放入肉末炒至变色。

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8.豆腐切块，锅中水加入盐烧开放入豆腐，焯水1分钟捞出。

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9.牛肉切成小丁，加入料酒、盐腌制一下。