口水鸡

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1.调匀的料汁浇在鸡腿块上，撒上香菜就可以开吃了。

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2.碗中放3勺生抽、3勺蚝油、3勺米醋、半勺白糖、一点葱花、一个切碎的小米辣、一勺藤椒油，拌匀就是料汁。

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3.降温后的鸡腿沥水，斩块、摆盘。

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4.捞出鸡腿放入凉开水或纯净水中降温。夏季可以放冰水中。

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5.煮至开锅后转小火煮10分钟，关火后盖盖继续焖10分钟。

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6.鸡腿洗净放锅中，加冷水没过鸡腿，放2勺料酒、葱姜，开中火开始煮。要点：一定要冷水下锅煮啊。

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7.准备材料，冷冻鸡腿需提前化冻。