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今天烤了几个20%黑全麦的小餐包，本来想做成“大鼓”形状的，但是计算失误，面团生坯比模具的容量大了不少。但，积累了经验，下次就能烤得更好了。
每个模具里的生坯我用了79.6克，如果用50克的面团就完美了，就不会出现我图中这顶“帽子”。
点击查看大图1.黑全麦小面包，口感暄软，营养又健康！
点击查看大图2.出炉后轻震几下，脱模，凉后入袋保存。
点击查看大图3.入预热好的烤箱中层，顶部盖一张烘焙纸或者硅胶垫，再压上有份量的烤盘，这样烤出来的面包顶部是平的，如果不压烤盘，就是自然的弧形顶；
点击查看大图4.面团有点儿大了，发酵25分钟即可，顶部喷少许水，撒生的南瓜籽做装饰；
点击查看大图5.分成6等份，分别揉圆，放在6连模具中，二次发酵至7分满，温度35，湿度80；
点击查看大图6.面团发至2倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩；
点击查看大图7.面团收圆，放在发酵盒中，基础发酵，温度28；
点击查看大图8.先低速再高速，搅打成光滑的面团，面团不粘盆壁、不粘手，能拉出透明有弹性的薄膜；
点击查看大图9.加盐和软化的黄油；
点击查看大图10.除黄油和盐外的所有材料入揉面桶，先低速再高速，搅打成团，能拉出粗膜；
点击查看大图11.材料准备好；
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
