桂花芝麻红糖包

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1.暄软流心香甜的大包子。

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2.放到笼屉里饧发，待包子胚明显变大变轻时，冷水上锅蒸，上汽后中火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

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3.做好的包子。

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4.放上糖馅，包成包子，收好口。

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5.擀成中间厚四周薄的圆片，不要太薄以免漏馅。

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6.发酵好的面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。

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7.面粉中放酵母、白糖混合，加水和成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵。

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8.均匀分成25g左右，搓圆。

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9.沿同一个方向搅拌上劲粘稠。

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10.黑芝麻炒熟碾细，和红糖、糖桂花一起放到肉馅中。

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11.猪肥膘用绞肉机绞细。