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我们老家呢，一直把酱油叫做清酱。而老抽和生抽也是酱油的不同品种罢了。所以，一些老人把各种稠也叫清酱。
我做的肉松就是用老抽和生抽来调的味，跟原味肉松比，有相对浓郁的清酱味。
点击查看大图1.成品。
点击查看大图2.打好的颗粒放杯子里。
点击查看大图3.放破壁机上再打细。
点击查看大图4.放研磨杯里。
点击查看大图5.打完以后颗粒很粗。
点击查看大图6.放绞肉机里粗打。
点击查看大图7.知道把肉丝炒干，放一边凉透。
点击查看大图8.不停翻炒。
点击查看大图9.油热放肉丝。
点击查看大图10.炒原味肉丝的锅，直接放食用油。
点击查看大图11.拌匀。
点击查看大图12.放红糖。
点击查看大图13.切红糖。
点击查看大图14.放老抽和生抽。
点击查看大图15.放葱姜和食盐。
点击查看大图16.撕成细丝。
点击查看大图17.取出来。
点击查看大图18.放食品袋里，用擀面杖敲打松弛。
点击查看大图19.撕成大块，筋络是不要的。
点击查看大图20.熟肉取出来。
点击查看大图21.放高压锅里煮熟。
点击查看大图22.精肉化冻。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
